:) Le Radis rouge

Le radis rouge ! L'un des plus populaires, et des plus faciles à grignoter ! Un grand classique à faire pousser au potager et à partager à l'apéro !

Qui est le Radis rouge ?

Le Radis rouge (Raphanus sativus) est une plante potagère. C'est un légume qui appartient à la famille des Brassicacées. Famille que l'on nommait autrefois les Crucifères. Il fait partie de la même famille que le chou, le brocoli, le chou-fleur ou les cressons.

Les radis rouges n'ont pas tous la même forme. Il existe des variétés de radis rouges allongés, et d'autres tout ronds.

Quand à leur taille, les radis rouges de l'apéro n'ont pas du tout la même taille que le radis noir ou blanc, qui sont des variétés bien plus grosses. Leur usage n'est pas tout a fait le même non plus.

Toutes les parties du radis sont comestibles. Feuillage et radis. Les feuilles de radis peuvent être ajoutées avec les autres légumes (courgette, oignons, pommes de terre) pour préparer un potage.

Semer des Radis rouges

Les radis rouges se cultivent en général du mois d'avril jusqu'au mois de septembre/octobre. Mais cela varie bien sûr selon les régions et les variétés choisies

Voici quelques conseils pour cultiver vos radis. En respectant quelques règles de base, vous devriez pouvoir vous régaler durant toute la saison.

Le semis

Préparation du sol : les radis préfèrent un sol léger et bien drainé. Préparez le sol en le désherbant. Aérez le en travaillant avec une fourche. Vous pouvez ajouter un peu de compost ou de fumier bien décomposé.
Exposition : Les radis préfèrent une exposition ensoleillée à mi-ombre.
Semis : vous pouvez semer directement en pleine terre dès que le sol se réchauffe. Généralement à partir du mois d'avril. Semez les graines à une profondeur de 1 à 2 cm. Laissez une distance de 2 à 3 cm entre chaque graine. Les rangs doivent être espacés de 10 à 15 cm.
Arrosage : les radis ont besoin d'un arrosage régulier et modéré pour une croissance saine. Gardez le sol humide, mais évitez de trop arroser pour éviter que les racines ne pourrissent. Si les feuilles commencent à flétrir, cela peut être le signe d'un manque d'eau.
Entretien : il est important de désherber régulièrement vos cultures de radis. Cela évitera a vos semis la concurrence des mauvaises herbes. Si vous désherber, n'hésitez pas à biner le sol autour de vos plants. Cela aérera le sol, et permettra à l'eau de mieux pénétrer. Un vieux dicton dit : " un binage vaut deux arrosages". Et ce dicton fonctionne très bien !
Engrais : les radis ne sont pas des gourmands, il n'est donc pas nécessaire de leur apporter d'engrais supplémentaire.
Récolte : les radis sont prêts à être récoltés environ 3 à 4 semaines après le semis. Vous pouvez les récolter lorsqu'ils ont atteint la taille d'une balle de golf. Il est important de ne pas laisser les radis dans le sol trop longtemps. S'ils restent trop longtemps en terre ils peuvent devenir piquants ou monter en graines rapidement.

A noter : les températures trop élevées peuvent rendre les radis piquants et leur donner un goût plus amer. Il est recommandé de semer les radis en début de saison ou à la fin de l'été pour éviter les fortes chaleurs estivales.

Comment éviter que vos radis piquent

Ce qui arrive parfois lorsque l'on cultive ses radis, et qui en décourage certains, c'est qu'ils piquent.

Les radis qui piquent ! Ce problème est souvent causé par des facteurs environnementaux. Les températures élevées, un manque d'eau ou une maturité excessive en sont souvent les causes.

Éclaircissage : lorsque les radis commencent à pousser, éclaircissez les plants pour ne laisser qu'un seul radis tous les 2 à 5 cm selon la variété. Cela permettra aux racines de se développer correctement.
Arrosez régulièrement : les radis ont besoin d'une humidité constante pour pousser et mûrir correctement. Les radis ont besoin d'un sol constamment humide mais pas détrempé.
Récoltez à temps : les radis ont une période de récolte très courte. Il est donc important de les récolter à temps, avant qu'ils ne deviennent trop mûrs. Plus ils sont mûrs, plus ils ont tendance à être piquants.
Évitez les sols trop riches : des sols trop riches peuvent causer une croissance rapide des radis. Cela peut les rendre plus piquants. Évitez les sols trop argileux qui peuvent causer des racines fourchues.

Les maladies des radis rouges

Les radis peuvent être atteints par plusieurs sortes de maladies. Voici les plus courantes.

La pourriture des racines : elle est causée par des champignons Elle se manifeste par des racines molles et brunâtres.
La fonte des semis : peut être aussi causée par divers champignons du sol. Elle provoque la mort des jeunes plantules.
La hernie des crucifères : elle provoque des déformations et des tumeurs sur les racines. Elle est causée par un champignon du sol appelé Plasmodiophora brassicae.
La mouche du chou (Delia radicum): cette mouche peut pondre ses œufs sur les racines des radis. Les larves qui en émergent creusent des galeries à l'intérieur.
Les altises : ce sont de petits insectes qui peuvent provoquer des dégâts en mâchant les feuilles et les tiges.

Les plantes "compagnons" pour protéger vos radis

Il existe des plantes "compagnons" qui peuvent aider à protéger les radis contre les maladies. Parmi elles, on peut citer :

Le basilic : il repousse les mouches et les moustiques, qui peuvent causer des dommages aux racines des radis.
La coriandre : elle repousse les insectes nuisibles aux racines des radis.
Le souci : il attire les pucerons et éloigne les altises, qui peuvent endommager les feuilles des radis.
L'ail : il repousse les insectes nuisibles comme les pucerons et les aleurodes, qui peuvent causer des dommages aux radis.

Les bienfaits du Radis rouge

Le Radis est une source importante de nutriments et présente à quelques belles vertus médicinales. Petit mais costaud niveau santé.

Riche en nutriments : les radis sont riches en vitamines, dont la vitamine C et E. Il sont aussi riches en fibres, en potassium, en folate et en antioxydants.
Digestion : les fibres présentes dans les radis stimulent le système digestif et peuvent aider à soulager la constipation. Ils contiennent également des enzymes qui aident à la digestion des graisses et des protéines.
Perte de poids : le radis est faible en calories et riches en fibres. Ce qui en fait un aliment idéal pour les personnes qui cherchent à perdre du poids.
Favorise la santé cardiaque : le radis est riche en potassium. Il aide à réguler la pression artérielle et à réduire le risque de maladies cardiaques.
Aide à prévenir le cancer : Le radis contient des antioxydants. Ils aident à prévenir les dommages cellulaires et peuvent réduire le risque de cancer.
Favorise une peau saine : la vitamine C présente dans les radis aide à stimuler la production de collagène et peut améliorer la santé de la peau.
Aide à renforcer le système immunitaire : riches en vitamine C et en antioxydants. Le radis aide à renforcer le système immunitaire et à lutter contre les infections.
Régulation du taux de sucre dans le sang : Le radis a un indice glycémique faible. Cela signifie qu'il ne provoque pas une forte augmentation de la glycémie. Il peut aider à réguler le taux de sucre dans le sang.