Le Lamier pourpre : fausse ortie, vraies vertus

Le Lamier pourpre, c’est un peu le caméléon de nos bords de chemins. Avec sa tête d’ortie mais sans le coup de jus, il intrigue, il pousse partout, et il se croque sans grimace.

Cette petite plante sauvage comestible, aussi appelée "ortie mauve", joue les discrètes dans les potagers, les friches et les trottoirs... mais elle a plus d’un atout dans ses feuilles !

Comestible, utile au jardin, mellifère et facile à reconnaître, le Lamier pourpre mérite bien son article à lui tout seul. Allez, suivez-moi à la découverte de cette plante pas piquante... mais sacrément futée.

Qui est le Lamier pourpre ?

Sous son allure humble se cache Lamium purpureum, (Red Dead-nettle chez nos amis anglophones). Membre de la prestigieuse famille des Lamiacées – la famille VIP des plantes aromatiques qui compte la menthe, le basilic, ou des petites sauvages comme la Brunelle commune –, il ne joue certes pas dans la cour des grands, mais il sait se rendre indispensable.

Originaire d’Europe et d’Asie occidentale, le lamier pourpre s’est lancé dans une conquête discrète mais efficace de nouveaux territoires.

Aujourd’hui, on le retrouve même en Amérique du Nord, où il s’est installé sans trop demander son avis aux locaux. Une vraie graine de globe-trotter.

La petite histoire du Lamier pourpre

Mais depuis quand le connaissons nous ? Le Lamier pourpre, c’est un peu l’ami d’enfance qu’on oublie de mentionner. Présent depuis l’Antiquité, il a été observé par les botanistes de toutes époques, mais rarement glorifié. Pas de grandes légendes ni de remèdes miracles à son actif, juste une présence constante et un rôle discret, surtout auprès des insectes pollinisateurs pour qui il est un précieux garde-manger au début du printemps.

Le lamier pourpre, ou ortie morte, porte bien son surnom : il a tout d’une ortie, sauf le côté urticant. (...) Originaire d’Europe et d’Asie occidentale, ce globe-trotter botanique fleurit généreusement de mars à octobre, voire toute l’année si l’hiver est clément.

Découvrir les Lamiers : Les Lamiers, comment les reconnaître et les utiliser

Comment le reconnaître ?

Alors, comment repérer ce petit malin qui joue à l’ortie sans en avoir les inconvénients ? Car le Lamier pourpre est un tendre, qui ne pique pas.

• Ses feuilles, c’est un peu son signe distinctif : en forme de cœur (oui, un vrai romantique), légèrement poilues (mais pas de panique, pas de piqûres), et avec cette couleur pourpre bien marquée sur les jeunes pousses, comme si elles avaient rougi de timidité. Elles s’empilent autour de la tige comme des petites étagères feuillues, prêtes à accueillir ses fleurs.

• Ah, ses fleurs ! Petites, délicates, d’un violet tirant sur le rose, elles ressemblent à de minuscules trompettes prêtes à sonner l’arrivée du printemps. Groupées en cercles autour de la tige, elles attirent les bourdons comme un buffet gratuit attire les étudiants.

• La tige, elle, est typique des Lamiacées : carrée, parce que la nature aime aussi les angles droits. Souvent teintée de rouge, elle donne au lamier pourpre un petit côté rebelle, comme un ado qui se teindrait les cheveux pour affirmer sa personnalité.

• Côté taille, pas de quoi en faire un épouvantail. Avec ses 10 à 30 cm de hauteur, le lamier pourpre reste discret, se faufilant là où il peut sans trop se faire remarquer. Mais une fois qu’on l’a vu, difficile de l’oublier !

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Où croiser le Lamier pourpre ?

Le lamier pourpre, c’est un peu le squatteur invétéré de la flore. Pas du genre à s’inviter uniquement dans les lieux huppés, il aime surtout les endroits simples, un peu laissés à l’abandon.

• Au jardin ou dans un potager, il se glisse discrètement entre nos semis, profitant du moindre petit espace libre et des sols riches pour s’installer. Il faut dire qu’il apprécie les terrains humides et bien nourris, un vrai fin gourmet côté substrat !

• Sur les bords de chemins ou dans les friches, c’est son terrain de jeu favori. Là où d’autres plantes peinent à s’imposer, lui s’épanouit joyeusement, formant parfois de véritables tapis pourpres au printemps. Il aime la lumière, mais tolère aussi l’ombre, tant qu’on le laisse tranquille.

• Et ne vous étonnez pas si vous le croisez en pleine ville ! Ce petit opportuniste s’invite volontiers entre deux pavés, au pied d’un mur, ou dans un coin de trottoir. Il n’a pas peur du bitume et prouve qu’on peut avoir une âme sauvage tout en s’adaptant à la vie citadine.

Bref, où que vous alliez, gardez l’œil ouvert : le lamier pourpre est sûrement là, à vous observer en douce !

Le Lamier pourpre est il comestible ?

Alors, la question que tout le monde se pose (ou pas) : le Lamier pourpre est il toxique ? La réponse est non; Et est il comestible ? Eh bien la réponse est oui ! Ce petit végétal, souvent ignoré, est tout à fait comestible. Mais avant de foncer dans le jardin en mode « cueillette sauvage », un petit topo s’impose.

Les feuilles du lamier pourpre, crues ou cuites, peuvent agrémenter vos salades ou vos soupes. Mais attention, si vous vous attendez à un goût raffiné, préparez-vous à une petite surprise. Son arôme est... disons, herbacé, avec une pointe légèrement terreuse. Pas désagréable, mais pas non plus de quoi détrôner la roquette ou le basilic.

Les fleurs, elles, sont plus douces et peuvent décorer une assiette ou être infusées dans une tisane. Une touche champêtre qui impressionnera vos invités, surtout quand vous leur direz : « Vous saviez que c’est une fausse ortie ? » Succès garanti.

Les bienfaits du Lamier pourpre

Ne vous laissez pas berner par son look de mauvaise herbe : le Lamier pourpre est bourré de bonnes choses !

• D’abord, il contient des flavonoïdes – un mot un peu barbare, mais en gros, ce sont des petits soldats qui protègent nos cellules contre le stress (oui, même les cellules sont stressées de nos jours). Ils aident à garder notre corps en forme et à éviter les dégâts causés par la pollution, une mauvaise alimentation, ou juste la vie en général.

• On y trouve aussi des tanins. Vous voyez cette sensation un peu sèche quand vous buvez un thé trop fort ? Ce sont eux qui font cet effet ! Dans le lamier, ils sont super utiles pour apaiser les petites inflammations, calmer une gorge irritée ou même assécher une petite plaie.

• Le Lamier est aussi riche en mucilages – imaginez une sorte de gel végétal tout doux. Ça tapisse la gorge et apaise quand on tousse ou qu’on a mal. Et hop, plus besoin de se gaver de bonbons pour la toux !

• Enfin, il contient des saponines. Oui, ça ressemble à « savon », et c’est un peu ça : ces substances aident à dégager les bronches quand on est enrhumé. Pas mal pour une plante qui pousse au bord des chemins, non ?

• Cerise sur le gâteau : le Lamier pourpre est un diurétique léger. Autrement dit, il aide le corps à éliminer ce dont il n’a pas besoin, mais en douceur, sans vous transformer en marathonien des toilettes.

Ses petits plus

Il est riche en vitamines, notamment en vitamine C – celle qui booste notre système immunitaire et nous aide à éviter la fameuse crève hivernale. Mais ce n’est pas tout : il contient aussi des vitamines B6 et B12, essentielles pour garder notre énergie au top et soutenir notre cerveau (et avec nos journées bien remplies, on en a bien besoin !).

Côté minéraux, le lamier pourpre fait fort : fer (parfait pour éviter les coups de mou), calcium (pour des os solides), potassium (qui aide nos muscles et notre cœur à bien fonctionner), magnésium (l’anti-stress naturel), et même un peu de zinc, ce petit allié de notre peau et de notre système immunitaire.

Quand et comment cueillir le Lamier pourpre ?

Il se cueille dès le début du printemps, parfois dès février dans les régions douces, et jusqu’à l’automne si la météo est clémente.

Pour la cueillette :

• 🌱 Privilégiez les jeunes feuilles tendres, encore pourprées : elles sont plus savoureuses.
• 🌸 Les fleurs peuvent être récoltées au fur et à mesure de leur apparition.
• 🚫 Évitez les bords de route, les pieds de murs en ville ou les zones traitées.
• ✂️ Préférez un petit sécateur ou pince à cueillette pour ne pas arracher toute la plante.

Cueillez toujours avec modération et dans le respect des écosystèmes : le Lamier est un vrai garde-manger pour les pollinisateurs, surtout à la sortie de l’hiver.

Comment utilise t’on le Lamier pourpre ?

La manière la plus simple ? L’infusion. Une cuillère à soupe de feuilles et fleurs séchées dans une tasse d’eau chaude, on laisse infuser 5 à 10 minutes, et voilà ! Le goût est doux, un peu herbacé, avec une légère note sucrée – pas besoin de sucre, c’est naturellement agréable. C’est la boisson parfaite quand on a la gorge qui gratouille ou juste envie d’un moment zen.

En salade, j’aime cueillir les jeunes feuilles (les plus tendres), surtout au printemps. Elles ont un petit goût de verdure fraîche, avec une touche légèrement terreuse, mais subtile. Un peu comme croquer dans un coin de jardin... mais en bon ! Et une fois cuites, elles me rappellent les épinards, mais avec une texture plus fine et un goût plus discret. Parfaites pour enrichir une soupe ou une omelette sans voler la vedette.

J’ai même tenté un pesto sauvage avec du lamier pourpre, des noix et du fromage râpé. Résultat ? Une sauce crémeuse, un peu « verte » en bouche (dans le bon sens du terme), avec une pointe de noisette. C’est surprenant, mais tellement bon sur des pâtes ou du pain grillé !

Et si vous le croquez cru, il y a cette petite sensation de velours sur la langue, à cause de ses minuscules poils. Un détail amusant qui rend chaque bouchée un peu unique. Perso, j’adore !

Contre-indications pour le Lamier pourpre

Le Lamier pourpre, aussi sympathique soit-il, n’est pas à consommer sans un minimum de précautions.

Même s’il est généralement considéré comme sûr, les personnes ayant des allergies aux plantes de la famille des Lamiacées (comme la menthe, le basilic ou l’origan) devraient y aller doucement au début. Une petite dégustation test est toujours une bonne idée pour éviter les mauvaises surprises.

Il est aussi préférable d’éviter une consommation excessive, surtout en cas de grossesse ou si vous allaitez. Mieux vaut demander l’avis d’un professionnel de santé, juste pour être sûr.

Enfin, comme il a un effet diurétique, si vous prenez des médicaments pour les reins ou la tension, prudence ! Le lamier pourpre pourrait interagir avec ces traitements et jouer les trouble-fêtes.

Bref, comme pour tout en phytothérapie : un peu, c’est bien, mais trop, ça peut vite devenir moins sympa.

Le Lamier pourpre utile pour la biodiversité et votre jardin

Dans un jardin, le lamier pourpre joue le rôle de l’invité sympa qu’on n’avait pas prévu mais qui rend service.

• D’abord, c’est un couvre-sol naturel : il pousse vite et empêche les mauvaises herbes plus coriaces de s’installer. Moins de désherbage pour vous, merci qui ?

• Ensuite, il est un aimant à pollinisateurs. Dès la fin de l’hiver, ses petites fleurs violettes attirent les abeilles, les bourdons et d’autres insectes essentiels au bon fonctionnement de votre jardin. Un buffet gratuit pour eux, un coup de main pour la pollinisation de vos cultures.

Le lamier pourpre est aussi une plante indicatrice. Sa présence signale souvent un sol riche et fertile, plein de nutriments et de matière organique. Si vous le voyez pointer le bout de ses feuilles, c’est un bon indice sur la qualité de votre sol !

En bonus, c’est une plante dépolluante. Il peut absorber certains polluants, comme le plomb et le cadmium, aidant ainsi à assainir les sols légèrement contaminés.

Il aide également à améliorer la structure du sol. Ses racines aérent la terre, et quand il meurt, il enrichit le sol en matière organique. Un engrais vert gratuit et efficace !

Et si vraiment il s’installe trop, pas de panique : un petit coup de binette, et hop, dans l’assiette ou au compost. Un allié discret, mais redoutablement efficace pour un jardin équilibré.

❓FAQ – Le Lamier pourpre bonus questions

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