Les Lamiacées, une super famille aux mille vertus

Les Lamiacées, voilà une famille en or ! Vous les connaissez...thym, menthe, lavande, romarin… Vous les utilisez en cuisine ou en infusion, mais saviez-vous qu’elles appartiennent toutes à la même famille botanique ?

La famille des Lamiacées est partout : dans nos jardins, dans la nature et même dans nos tisanes. Plantes médicinales, aromatiques, couvre-sol, sauvages ou cultivées, elles ont toutes un point commun : elles sont faciles à reconnaître, utiles et bourrées de vertus !

🔎 Dans cet article, vous allez découvrir :
- Comment identifier les plantes de la famille des Lamiacées.
- Pourquoi elles sont incontournables en cuisine, en phytothérapie et au jardin.
- Les espèces sauvages et méconnues qui méritent plus d’attention.

Les Lamiacées ? Une famille pas comme les autres !

Les Lamiacées (anciennement appelées Labiacées) sont une famille de plantes qui compte plus de 7 000 espèces à travers le monde. On les trouve dans les jardins, les champs, les forêts et même les zones sèches.

💡 Comment les reconnaître facilement ?
- Tiges carrées (c’est leur signe distinctif, testez sous les doigts !).
- Feuilles opposées, souvent aromatiques, parfois duveteuses.
- Fleurs en forme de petite bouche ouverte (bilabiées), très appréciées des pollinisateurs.
- Odeur souvent marquée, grâce à leurs huiles essentielles.

Pourquoi elles sont si populaires ?
👉 Parce qu’elles sont faciles à cultiver, peu exigeantes et ont des propriétés médicinales et aromatiques exceptionnelles.

Les Lamiacées stars du jardin et de la cuisine

Certaines plantes de cette famille sont des incontournables, aussi bien en cuisine qu’en phytothérapie.

🌿 Les incontournables des jardins et des assiettes

Plante	Utilisation principale	Vertus
Thym (Thymus vulgaris)	Cuisine, infusion	Antiseptique, digestif, expectorant
Lavande (Lavandula angustifolia)	Huile essentielle, infusion	Relaxante, cicatrisante, anti-mites
Menthe verte, Menthe poivrée, Menthe sauvage	Cuisine, infusion	Digestive, rafraîchissante, tonifiante
Sauge officinale (Salvia officinalis)	Cuisine, infusion	Régule les hormones, antibactérienne
Romarin (Rosmarinus officinalis)	Cuisine, huile essentielle	Stimulant, mémoire, foie
Origan (Origanum vulgare)	Pizza, tisanes	Antibactérien, antiviral, tonique général

💡 Anecdote : saviez-vous que les Romains se frictionnaient avec du thym avant la bataille pour se donner du courage ?

Les Lamiacées sauvages et méconnues : petits trésors cachés

Au-delà des plantes stars, il existe des Lamiacées sauvages qu’on trouve dans la nature et qui sont souvent ignorées. Pourtant, elles ont des usages médicinaux et écologiques précieux !

🌿 Ces Lamiacées sauvages que vous devriez connaître

Dans la grande famille des Lamiacées, il y a bien entendu le petit groupes des Lamiers : blanc, pourpre ou jaune. Souvent confondus avec des orties, les Lamiers sont des plantes méllifères mais aussi comestibles.

👉Les Lamiers, comment les reconnaître et les utiliser

Plante	Où la trouver ?	Usages et propriétés
Bugle rampant (Ajuga reptans)	Forêts, prairies humides	Couvre-sol, cicatrisant
Épiaire des bois (Stachys sylvatica)	Lisières de forêt	Comestible, odeur de champignon
Germandrée petit-chêne (Teucrium chamaedrys)	Garrigues, rocailles	Tisane amère pour le foie
Ballote noire (Ballota nigra)	Bords de chemins	Calmante, anti-stress

💡 À savoir : certaines de ces plantes étaient autrefois utilisées en herboristerie mais sont tombées dans l’oubli. Le bugle rampant, par exemple, était appelé "l’herbe aux charpentiers" car il servait à soigner les plaies.

Découvrez les autres membres de la famille des Lamiacées

Pourquoi les Lamiacées sont précieuses au jardin ?

🌿 Un paradis pour les abeilles et les papillons

Les Lamiacées sont mellifères, c’est-à-dire qu’elles fournissent nectar et pollen en abondance aux insectes pollinisateurs.

🐝 Plantes préférées des abeilles : Lavande, Thym, Origan, Bugle rampant...

💡 Planter des Lamiacées dans son jardin, c’est offrir un buffet à volonté aux pollinisateurs.

🌱 Un atout pour un jardin naturel et autonome

Les Lamiacées sont souvent rustiques et peu exigeantes. Elles résistent à la sécheresse et protègent le sol.

• Limitent les mauvaises herbes (ex. bugle rampant, couvre-sol).
• Répulsives pour certains ravageurs (ex. lavande contre les pucerons). Elles repoussent les insectes qui pourraient vouloir envahir votre potager (sans se gêner ! )
• Poussent facilement sans engrais ni traitement.
• Plantes compagnon, comme elles sont sympas, elles accompagnent aussi vos plantations, en les protégeant et en les faisant pousser plus vite ou avec plus de goût ! C'est magique...

Comment cultiver les Lamiacées chez soi ?

Bonne nouvelle : ces plantes poussent presque toutes seules !

• Sol : elles aiment un sol bien drainé. Certaines, comme la menthe, supportent l’humidité.
• Exposition : soleil ou mi-ombre selon l’espèce.
• Entretien : très faible ! Une petite taille après floraison pour les buissons type lavande.
• Multiplication : très facile par bouturage (romarin, sauge, thym).

💡 Astuce jardinier : associez plusieurs Lamiacées dans un coin du jardin pour un espace odorant et attractif pour la faune !

Anecdotes historiques et usages traditionnels des Lamiacées

Les Lamiacées ont traversé les siècles avec de nombreuses légendes et croyances :

🌿Dans l’Antiquité, les Romains disaient "Cur moriatur homo, cui Salvia crescit in horto ?" – "Pourquoi un homme mourrait-il s'il a de la sauge dans son jardin ?" Cette plante était considérée comme un remède universel. Au Moyen Âge, on pensait même que si la sauge prospérait dans un jardin, c’était un bon présage pour la santé de la maison. À l’inverse, une sauge qui dépérit annonçait des malheurs… De quoi jeter un œil à son pot de sauge régulièrement !

💖En Italie, offrir un pot de basilic à quelqu’un était une preuve d’amour, tandis qu’en Roumanie, si une jeune femme acceptait un brin de basilic d’un prétendant, cela signifiait qu’elle acceptait sa demande en mariage. Mais attention ! En France, au Moyen Âge, on croyait que sentir trop longtemps du basilic pouvait faire pousser des scorpions dans l’estomac ! (Bon, rassure-toi, ce n’est pas scientifiquement prouvé).

🪄Dans la Grèce antique, on accrochait de l’origan aux portes pour éloigner les mauvais esprits. Encore aujourd’hui, en Italie, certaines familles suspendent un bouquet séché dans la maison pour attirer la chance et chasser les mauvaises ondes.

🧙Au Moyen Âge, les dames brodaient souvent un brin de thym sur les écharpes qu’elles offraient aux chevaliers avant les tournois. Pourquoi ? Parce qu’on croyait que cette plante donnait du courage et aidait à surmonter la peur.

🔥 Sorcières et lavande : autrefois, on brûlait de la lavande pour purifier l’air et éloigner les esprits malins.
👑 Menthe royale : dans la Rome antique, on frottait des feuilles de menthe sur la table avant les banquets pour réveiller l’appétit.

Les Lamiacées une famille à (re)découvrir !

🌿 Les Lamiacées sont partout : en cuisine, en médecine, dans nos jardins et même à l’état sauvage. Elles sont précieuses pour notre bien-être et notre environnement.

Alors, plutôt team menthe rafraîchissante, thym parfumé ou lavande relaxante ? 😉

Découvrez les autres membres de la famille des Lamiacées

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