par L'Absinthe (Artemisia absinthium ) , connue aussi sous le nom de Grande Absinthe, est une plante aromatique dont le nom évoque la boisson alcoolisée décrite (et consommée ! ) par de grands écrivains, poètes et artistes comme Baudelaire, Picasso ou Vincent Van Gogh !
Mais avant de participer à la fabrication de cette boisson si particulière, décrite ainsi par Alfred de Musset :
“Salut, verte liqueur, Némésis de l’orgie ! Bien souvent, en passant sur ma lèvre rougie, Tu m’as donné l’ivresse et l’oubli de mes maux "
l'Absinthe est avant tout une plante, sauvage, connue depuis la nuit des temps ! Alors qui est elle vraiment ?
Qui est l'Absinthe ?
L'Absinthe est une plante vivace, herbacée, qui fait partie de la famille des Astéracées, comme le Pissenlit, l'Artichaut, ou la Chicorée sauvage.
Plante arbustive, et vivace, elle pousse naturellement à l'état sauvage, dans les sols rocailleux, en plein soleil.
Sa tige : droite, raide et de couleur verte, argentée. Elle est recouverte de nombreuses tiges feuillées.
Sa taille : l'Absinthe peut atteindre les 90 à 100cm de hauteur, et autant en largeur si elle se plaît bien.
Ses feuilles : Ses feuilles sont fines, très découpées, et d'une couleur verte argentée.
Ses fleurs : jaunes, et assez ramassées, plutôt petites, réunies en capitules. Elles fleurissent de juillet à octobre.
Cette plante a une histoire riche et est utilisée depuis des siècles pour ses propriétés médicinales et culinaires. Depuis très longtemps, cette plante est utilisée en infusion, ou pilée et utilisée pour ses vertus curatives.
Dans les années 1790, elle est présentée comme un "élixir médicinal" capable de soigner de nombreux maux. Elle ne deviendra "la verte liqueur" des artistes et écrivains, auréolée de mystère et de fantasmes qu'un peu plus tard.
Comment reconnaître l'Absinthe ?
L'Absinthe se reconnaît à son odeur, assez forte, et à son feuillage, très typique, autant par sa forme que par sa couleur.
C'est une belle plante, arbustive que vous pouvez rencontrer dans la nature, à l'état naturel, dans des espaces rocailleux, plutôt secs. Mais vous pouvez aussi en trouver en jardinerie : Absinthe
Les bienfaits de l'Absinthe
L'Absinthe est réputée pour ses vertus :
Anti microbienne (grâce à ses huiles essentielles), tonifiante, dépurative et calmante. Elle est aussi réputée pour agir sur le système digestif en combattant les troubles intestinaux, les ballonnements et flatulences.
Comment utiliser l'Absinthe ?
L'Absinthe peut être utilisée de multiples façons. Mais dans tous les cas, elle ne devra pas être utilisée chez les femmes enceintes, ni chez les enfants. C'est une plante aromatique amère.
En infusion :
Recette de l’infusion d’absinthe :
Laisser infuser 5 à 6 g de fleurs séchées pour 1 litre d’eau bouillante.
Boire 2 à 3 tasse d’infusion d’Absinthe par jour, pas plus.
🧥Les feuilles d'Absinthe, séchées, peuvent être utilisées dans vos armoires, pour éloigner les mites. Elle parfumera vos armoires et protégera vos vêtements aussi bien que la lavande !
🐕Vous pouvez utiliser l'Absinthe pour ses propriétés répulsives, contre les puces du chien et du chat ! En mettant quelques feuilles dans le panier de votre animal de compagnie (en les cachant pour que vos animaux ne les mange pas ! ), vous serez certain que les puces ne resteront pas dans le panier !
Peut on s'empoisonner avec de l'Absinthe ?
L'Absinthe doit son nom à la déesse grecque Artémis. L'histoire raconte que la déesse se servait de cette plante pour empoisonner ses ennemis ! Et sa réputation de dangerosité n'est pas que légendaire. L'Absinthe contient des substances dont la Thuyone, une molécule qui peut se révéler toxique à haute dose.
Accusée de provoquer délires et intoxications, l'Absinthe (boisson) a été interdite à la vente à partir de 1915, puis de nouveau autorisé en 1988, avec un taux de Thuyone limité pour éviter les intoxications.
Sa dégustation s'accompagne d'un rituel assez spécifique, qui est resté dans les annales, et est toujours réalisé par les buveurs de ce breuvage mythique.
Pour déguster l'Absinthe, dans les règles de l'art, il faut placez une cuillère à absinthe (cuillère plate et perforée) à plat sur le verre, déposer un morceau de sucre dessus, et verser l'Absinthe sur le sucre puis ajouter l'eau. Il existe des fontaines à Absinthe, qui permettent de calculer exactement la quantité d'eau et d'Absinthe.
Bien évidemment cette consommation doit être limitée pour ne pas avoir à subir les effets négatifs du breuvage.
Si vous l'utilisez fraîche, ou séchée, après l'avoir cueillit dans votre jardin, vous devrez prendre les mêmes précautions d'emploi. Toutes les plantes ont des principes actifs, et se doivent d'être utilisée avec précautions.
Les bienfaits de Artemisia absinthium dans un jardin
L'Absinthe possède des vertus intéressantes pour les jardins et les potagers. Ses propriétés insectifuges et fongicides sont connues depuis de nombreuses années.
👉Avec son odeur assez forte, l'Absinthe permet de fabriquer un répulsif naturel contre certains insectes peu désirés dans nos jardins, comme la Piéride du chou, ou le Carpocapse, dont la chenille se plaît à dévorer les pommes et poires. Cet insecticide et repulsif naturel servira aussi contre les pucerons, la teigne du poireau, la mouche de l'asperge, les fourmis, les limaces et les escargots etc.
Cet insecticide naturel sert aussi de fongicide, et permet de lutter contre des champignons, comme la Rouille du groseillier.
Recette du purin d'Absinthe:
- Mettre dans un récipient 300 grammes de plantes fraîche pour 1 litre d'eau (30 grammes si vous utilisez des plantes séchées).
- Couvrez, en laissant passer l'air, puis laissez reposer en remuant chaque jour. Votre purin sera prêt lorsque la préparation n'aura plus aucune bulle en surface.
- Quand la préparation est prête, il vous faudra la filtrer avant de l'utiliser. Vous pouvez la pulvériser au pied de vos plantes pour les protéger des insectes prédateurs, ou des pucerons et des fourmis.
Comment cultiver l'Absinthe ?
Vous pouvez semer de l'Absinthe, mais ses graines sont très petites, il vous faudra donc être très précautionneux lors de ce semis. Les semis se font sous abri à partir du mois de février, mars, dans des godets.
Dès que les plants on atteints quelques centimètres de hauteur, vous pourrez les replanter dans votre jardin. Après les gelées de préférence, vers le mois de Mai. Vos plants bénéficieront d'une terre plus chaude, et de températures plus clémentes.
🚩Vous pouvez aussi acheter un pied d'Absinthe en jardinerie. On en trouve couramment. : Absinthe
L'Absinthe se cultive en pleine terre, mais aussi dans de grands pots. Elle s'y plaira tout autant si vous veillez à respecter les conditions qui lui conviennent le mieux : de l'espace, un sol bien drainé et du soleil.
👉Pour sa plantation, choisissez un endroit bien ensoleillé ou légèrement ombragé. N'oubliez pas que cette plante peut atteindre les 1m de haut et autant de large. Veillez donc à lui laissez de la place pour pouvoir s'épanouir. Vous pouvez l'utiliser en bordure, ou dans un massif. Dans un potager ce n'est pas une bonne idée, car elle prend beaucoup de place. Mais comme elle peut s'avérer utile, vous pouvez la planter non loin du potager.
👉L'Absinthe est une plante rustique, elle se plaira bien dans un sol rocailleux, caillouteux, sec ou plus classique, à condition que le sol soit bien drainé. Elle n'apprécie pas l'humidité.
Son entretien est très limité. Durant l'été, elle appréciera d'être paillée, histoire de ne pas dessécher complètement. Apportez lui un peu de compost en fin d'été ou à l'automne. Vous pouvez aussi la rabattre assez court si vous souhaitez lui conserver une certaine forme. Son entretien se limitera donc à ces petits gestes d'entretien classique. Une plante vraiment peu exigeante !
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