par La Mélisse officinale ! C'est une incontournable des jardins de curés. Elle fait partie de ces plantes dites Simples, qui étaient utilisées pour soigner, mais aussi pour cuisiner.
C'est donc une grande classique des jardins et potagers. Une jolie plante bourrée de vertus !
Qui est la Mélisse officinale ?
La mélisse officinale, de son nom officiel de Melissa officinalis, est une plante herbacée vivace originaire de la région méditerranéenne. Elle fait partie de la famille des Lamiacées (Lamiaceae) tout comme la Menthe ou le Thym
La Mélisse officinale est cultivée dans le monde entier en raison de ses propriétés médicinales, culinaires et de son parfum agréable.
La Mélisse officinale est connue et utilisée depuis très longtemps. Son utilisation remonte à l'Antiquité. Les Grecs et les Romains la considéraient comme une plante sacrée. Car la Mélisse aurait été crée par la nymphe Mélissa, la fille du roi de Crète, à qui nous devons aussi la découverte du miel.
L'herboriste grec Dioscoride, au 1er siècle de notre ère, a décrit les nombreuses vertus de la Mélisse dans son ouvrage "De materia medica". Au Moyen Âge, la Mélisse était couramment cultivée dans les jardins des monastères européens pour ses utilisations médicinales.
Comment reconnaître la Mélisse officinale ?
Le pied de Mélisse officinale à un port plutôt buissonnant. Il forme une touffe avec de nombreuses tiges partant du pied.
Ses fleurs : sont petites, blanches ou légèrement teintées de rose. Elles poussent en grappes denses le long des tiges de la plante. Les fleurs sont tubulaires, avec une lèvre supérieure légèrement recourbée et une lèvre inférieure plus large et légèrement dentelée.
Sa taille : c'est une plante qui peut mesurer entre 50 et 70 cm de hauteur.
Sa tige et ses feuilles : la tige est carrée et velue. Elle porte des feuilles ovales, assez striées et légèrement dentelées d'un vert foncé. Les feuilles lorsqu'elles sont froissées ont une odeur de citron.
Les bienfaits de la Mélisse
La Mélisse est reconnue pour ses nombreux bienfaits sur la santé :
Effets calmants : la Mélisse est réputée pour ses propriétés apaisantes et relaxantes. Elle peut aider à réduire le stress, l'anxiété et favoriser un sommeil réparateur. Elle peut également aider à soulager les symptômes liés au stress, les maux de tête et les tensions musculaires.
Digestion : elle aide à soulager les troubles digestifs tels que les ballonnements, les crampes et les spasmes. Elle peut également favoriser la digestion en stimulant la production de sucs gastriques.
Antioxydant et anti-inflammatoire : la Mélisse contient des composés antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par le vieillissement. Elle possède également des propriétés anti-inflammatoires.
Système immunitaire : certaines recherches suggèrent que la mélisse peut avoir des effets bénéfiques sur le système immunitaire en aidant à renforcer la réponse immunitaire et à combattre les infections virales.
Soutien cognitif : la mélisse est étudiée pour son potentiel à améliorer la cognition et la mémoire. Elle peut aider à améliorer la concentration, à réduire le brouillard mental et à soutenir la santé cognitive générale.
Santé cardiaque : les principes actifs de la Mélisse sont bénéfiques pour la santé cardiaque. Ils aident à réduire la tension artérielle et à réguler les niveaux de cholestérol.
Utilisations de la Mélisse
La Mélisse est utilisée pour ses vertus médicinales, mais aussi en cuisine, pour son petit goût frais et citronné. Ce sont ses feuilles qui sont utilisées.
Elles sont récoltées avant ou pendant la période de floraison de la plante, lorsqu'elles sont riches en huiles essentielles et en composés actifs.
Ses fleurs sont aussi riches, vous pouvez aussi les utiliser en les ajoutant aux feuilles pendant la période de floraison. Mais n'oubliez pas que lé Mélisse est une fleur très utile pour les insectes. Alors ne cueillez pas tout !
Utilisation en cuisine : La mélisse est souvent utilisée comme ingrédient aromatique dans la cuisine.
Ses feuilles fraîches ou séchées peuvent être ajoutées à des salades, des sauces, des soupes, des desserts et des boissons pour donner une saveur citronnée subtile. Elle est également utilisée pour aromatiser les thés et les infusions.
Utilisation médicinale : elle est souvent utilisée pour soulager le stress, l'anxiété, l'insomnie et les troubles digestifs tels que les ballonnements, les crampes et les nausées. Elle peut être consommée sous forme de tisane, d'extraits liquides, de capsules ou utilisée comme ingrédient dans des produits à base de plantes.
Aromathérapie : l'huile essentielle de mélisse, extraite des feuilles et des sommités fleuries, est utilisée en aromathérapie pour ses propriétés apaisantes et relaxantes. Elle peut être utilisée dans les diffuseurs d'huiles essentielles, ajoutée à des bains relaxants ou utilisée dans des massages pour favoriser la détente et soulager le stress.
Autres utilisations
Cosmétiques et soins de la peau : la mélisse est aussi utilisée dans l'industrie des cosmétiques et des soins de la peau en raison de ses propriétés bénéfiques. On peut le retrouver dans des crèmes, lotions, savons et baumes pour ses propriétés apaisantes, antioxydantes et hydratantes. Elle est réputée pour aider à calmer les irritations cutanées, réduire les rougeurs et favoriser une peau saine.
Utilisation comme répulsif : avec son parfum citronné, la mélisse est aussi utilisée comme répulsif naturel contre les insectes tels que les moustiques. Son parfum citronné est réputé pour dissuader ces nuisibles. Vous pouvez frotter des feuilles de Mélisse sur votre peau ou utiliser des produits à base de Mélisse pour repousser les insectes.
La Mélisse est considérée comme une plante sûre, qui ne présente pas, ou peu, de contre indications. Mais il est toujours recommandé de consulter un professionnel de santé avant de l'utiliser à des fins médicales, surtout si vous souffrez de certaines pathologies ou si vous prenez d'autres médicaments.
Infusion de Mélisse
Pour préparer une infusion de Mélisse, vous pouvez utiliser environ 1 à 2 cuillères à soupe de feuilles séchées pour une tasse d'eau chaude (environ 240 ml). Si vous utilisez des feuilles fraîches, vous pouvez augmenter la quantité à environ 2 à 4 cuillères à soupe.
Vous pouvez laisser les feuilles infuser dans de l'eau chaude pendant environ 5 à 10 minutes. Si vous préférez un goût plus prononcé, vous pouvez prolonger le temps d'infusion jusqu'à 15 minutes.
La Mélisse, une plante utile à la biodiversité
La Mélisse officinale est très bénéfique pour les abeilles et les autres pollinisateurs. Ses fleurs sont riches en nectar et en pollen. Elles sont donc une source attrayante de nourriture pour les abeilles, les bourdons, les papillons et autres insectes pollinisateurs.
Les abeilles sont particulièrement attirées par les fleurs de Mélisse en raison de leur parfum et de leur abondance en nectar.
Elles visitent les fleurs pour collecter le nectar et, en même temps, transfèrent le pollen d'une fleur à une autre, favorisant ainsi la pollinisation et la reproduction des plantes.
En installant un pied de Mélisse dans votre jardin, ou sur votre balcon, vous pouvez contribuer à soutenir les populations de pollinisateurs. Ce qui est crucial pour la préservation de la biodiversité.
