La Grande Mauve, une sauvage très utile !

La Grande Mauve ! Si une plante pouvait être l’incarnation du chill, ce serait bien la Grande Mauve. Elle pousse tranquille, se ressème où bon lui semble et ne se prend pas la tête avec les sols pauvres ou les climats capricieux.

Mais derrière son allure de fleur champêtre, elle cache une ribambelle de secrets ! Envahissante ou pas ? Comestible ou toxique ? Où la trouver en pleine nature et quelles sont ses cousines ?

C’est parti pour un tour d’horizon drôle et instructif de cette plante qui mérite toute notre attention.

Qui est la Grande Mauve ?

La Grande Mauve, c’est un peu la doyenne des plantes bienveillantes. Elle fait partie de la famille des Malvacées (comme la guimauve, l’hibiscus où le Tilleul) et pousse en grandes tiges garnies de feuilles arrondies et de fleurs violettes striées de lignes plus foncées.

On l’appelle aussi Mauve des bois ou Mauve sylvestre, et son nom latin Malva sylvestris fait référence à son habitat naturel : les zones sauvages et les friches. Elle est appréciée depuis l’Antiquité pour ses propriétés médicinales et son côté comestible.

Où croiser la Grande Mauve ?

La Grande Mauve est une plante peu exigeante. Elle pousse partout. Enfin, presque.
On la retrouve en bord de chemins, dans les prairies, sur les talus et même au pied des vieux murs. Elle aime les sols un peu calcaires, mais elle ne fait pas trop la difficile : sols pauvres, bords de route, terrains vagues… rien ne l’arrête !
Et si vous la cherchez en version 100 % sauvage, c’est simple : repérez les coins un peu laissés à l’abandon, où la nature reprend ses droits. Elle y est sûrement !

Comment la reconnaître ?

Si vous croisez une plante avec :
- Des fleurs violettes à cinq pétales, striées de lignes plus sombres
- Des feuilles arrondies, légèrement découpées
- Une tige dressée, qui peut monter jusqu’à 1 mètre de haut
- Un port un peu sauvage, jamais bien aligné
… Vous êtes sûrement face à une Grande Mauve !

Elle fleurit de mai à octobre, ce qui en fait une fidèle alliée du jardin tout au long de la belle saison. Et en plus, elle attire les butineurs : un vrai bonheur pour les abeilles et les papillons !

Où l’installer dans votre jardin ?

Vous avez craqué et vous voulez en semer chez vous ? Excellente idée ! La Grande Mauve adore :

• Le plein soleil (elle déteste l’ombre)
• Les sols plutôt secs et bien drainés
• Un petit coin tranquille où elle peut se ressemer librement

Elle se plaît aussi bien en massif qu’en bordure de potager, où elle fera une belle plante compagne en attirant les pollinisateurs.

La Grande Mauve est-elle envahissante ?

Pas vraiment. Elle se ressème généreusement, mais elle n’a pas ce petit côté "envahisseur sans-gêne" des plantes vraiment invasives. Disons qu’elle est du genre indépendante, capable de s’étaler un peu si elle aime son spot, mais jamais au point d’étouffer tout le jardin.

Variétés de mauves : qui est qui ?

Si vous pensiez qu’il n’existait qu’une seule mauve, détrompez-vous ! Il y en a plusieurs :

• La Grande Mauve (Malva sylvestris) : la plus commune et la plus grande.
• La Petite Mauve (Malva neglecta) : plus rampante, elle pousse souvent dans les friches et au bord des chemins.
• La Mauve-spirée (Malva alcea) : plus rare, avec des fleurs plus grandes et plus aériennes.
• La Guimauve officinale (Althaea officinalis) : celle qui a donné son nom aux célèbres bonbons !

La Grande Mauve au jardin, une plante très utile !

Un buffet à volonté pour les pollinisateurs

Si vous voulez attirer des abeilles, des bourdons et des papillons dans votre jardin, la Grande Mauve est une alliée de choix. Ses fleurs riches en nectar et en pollen sont une véritable station-service pour les pollinisateurs. Et contrairement à certaines plantes qui ne fleurissent que quelques semaines, elle assure le service de mai à octobre !

👉 Petit bonus : les oiseaux granivores, comme les chardonnerets, adorent picorer ses graines en fin de saison.

Une plante bio indicatrice

En plus d’être belle et utile, la Grande Mauve est une plante bio-indicatrice. Elle pousse souvent dans des sols riches en azote, ce qui signifie que si vous la voyez s’installer en abondance quelque part, c’est que le sol est probablement fertile.

👉 À savoir : elle tolère bien les terrains un peu tassés ou perturbés, ce qui explique pourquoi on la retrouve souvent en bord de chemins, dans les terrains vagues ou les prairies pâturées.

Une plante météo ?

Une croyance populaire dit que les fleurs de Grande Mauve se ferment avant la pluie. C’est un peu leur façon d’annoncer un changement de météo ! Même si ce n’est pas une science exacte, certains jardiniers observent cette fermeture des fleurs avant une averse.

👉 À tester : si vous voyez une Grande Mauve refermer ses pétales en pleine journée, prenez votre parapluie !

La Grande Mauve est-elle comestible ?

Oui, et pas qu’un peu ! La Grande Mauve est totalement comestible, des feuilles aux fleurs. Les jeunes feuilles se consomment crues ou cuites, comme des épinards. Les fleurs, elles, décorent magnifiquement les salades et les desserts.
Et si vous cherchez une autre mauve comestible, la Guimauve officinale (Althaea officinalis) est aussi une excellente candidate !

Vous pouvez la confondre avec la Mauve-spirée (Malva alcea) une espèce proche, qu’on trouve souvent aussi en pleine nature, notamment sur les talus et les friches. Elle est plus rare, mais pas de panique, elle est aussi comestible.

A travers le temps...

Les Grecs et les Romains la considéraient comme une plante médicinale et alimentaire précieuse. Hippocrate en vantait déjà les mérites pour adoucir la gorge et calmer les inflammations.

Au Moyen Âge, elle était surnommée omnimorbia ("celle qui guérit tout"), et on en faisait des infusions pour soulager les maux de ventre et apaiser les toux irritantes.

👉En Égypte ancienne, la Grande Mauve était même utilisée dans les rituels funéraires pour aider les âmes à trouver le repos.

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