Le Gaillet gratteron (Galium aparine), vous le connaissez surement ! C'est cette petite plante sauvage, toute verte et légère, qui commence à pousser au printemps, et qui se colle à nous dès qu'on la touche !
Ce n'est pas la plante sauvage préférée des jardiniers. Elle n'est pas compliquée à arracher, mais elle pousse très vite, et s'étale souvent sur toutes les autres plantes avoisinantes. C'est son côté pénible ! Elle ne pique pas mais qu'est ce qu'elle nous colle !
Qui est le Gaillet gratteron ?
Le Gaillet grateron est une plante annuelle, rampante, herbacée, qui commence à pousser au printemps (mars, avril).
Il est également connu sous le nom de "gratte-langue" ou de "herbe collante" en raison de ses feuilles velues et crochues qui s'accrochent facilement aux vêtements et à la fourrure des animaux. Il est souvent considéré comme une adventice (mauvaise herbe) car il peut s'étendre rapidement et étouffer les autres plantes.
Le Gaillet grateron fait partie de la famille des Rubiacées (Rubiaceae).
Cette grande famille comprend dans ses rangs le Café (Coffea arabica) celui qui produit les grains de café ). Le Gardénia (Gardenia jasminoides), ou la Garance (Rubia tinctorum), une plante utilisée pour produire un colorant rouge vif
Mais ce Gaillet gratteron, mal considéré, est pourtant utilisé en médecine traditionnelle et peut même être consommé.
🙃Si vous avez des limaces ou des escargots dans votre jardin, utilisez le Gaillet gratteron comme repoussoir. Il vous suffit d'en mettre autour des plants à protéger, en rond, comme une couronne. Les limaces et escargots ne l'apprécie pas du tout et ne passeront pas la barrière de protection.
Comment le reconnaître ?
Ses feuilles : Ses feuilles sont vertes, ovales ou lancéolées, et disposées en verticilles de 6 à 8 feuilles. Elles sont pourvues de petits crochets qui leur permettent de s'accrocher aux surfaces environnantes.
Sa tige : carrée et ramifiée, de couleur verte ou vaguement rougeâtre.
Sa taille : c'est une plante herbacée, qui peut mesurer entre 30cm et 1m20
Ses fleurs : il fleurit de mai à septembre, produisant des petites fleurs blanches ou verdâtres qui sont pollinisées par les insectes.
Où pousse le Gaillet Gratteron ? Il pousse dans les endroits humides, ombragés et riches en éléments nutritifs, tels que les lisières de bois, les haies, champs, jardins et les bords de cours d'eau.
Le Gaillet gratteron est-il comestible ?
Oui, il est comestible. Les jeunes feuilles et les tiges peuvent être consommées crues ou cuites comme légume ou comme herbe aromatique. On peut aussi préparer un jus avec ses feuilles.
Le Gaillet gratteron est aussi pris en infusion ou en décoction. Celles ci sont préparées à partir de ses feuilles, tiges ou racines.
Infusion et jus de Gaillet Gratteron
Infusion : Pour préparer une infusion de Gaillet gratteron, versez de l'eau bouillante sur une cuillère à soupe de feuilles ou de tiges. Laissez infuser pendant environ 10 minutes, puis filtrez et buvez. Vous pouvez ajouter du miel ou du citron pour améliorer le goût car le goût est un peu amer.
Jus : Pour préparer du jus, broyez les feuilles et les tiges fraîches de la plante à l'aide d'un mixeur ou d'un presse-agrumes. Ajoutez de l'eau si nécessaire pour obtenir la consistance désirée. Buvez immédiatement.
Les bienfaits du Gaillet Gratteron
Le Gaillet gratteron, comme un grand nombre de plantes sauvages, est riche en vitamines, minéraux et acides aminés.
Vitamines : Le Gaillet gratteron contient des vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, C, D et E.
Minéraux : fer, le calcium, le magnésium, le potassium, le phosphore et le zinc.
Flavonoïdes : il contient des flavonoïdes, qui sont des antioxydants naturels.
Le Gaillet gratteron contient également des composants tels que des acides organiques, des alcaloïdes et des tanins, qui peuvent avoir des propriétés anti-inflammatoires, diurétiques et antioxydantes.
Utilisation médicinale
Il est utilisé en médecine traditionnelle depuis des siècles pour ses propriétés diurétiques, anti-inflammatoires et antirhumatismales.
- Diurétique : Le Gaillet gratteron est connu pour augmenter la production d'urine, ce qui peut aider à éliminer les déchets et les toxines de l'organisme. Il est souvent utilisé pour traiter l'œdème et d'autres troubles urinaires.
- Anti-inflammatoire : Les extraits de gaillet gratteron ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire la douleur, l'enflure et la rougeur associées à diverses affections inflammatoires, telles que l'arthrite, la goutte et les ecchymoses.
- Antirhumatismal : Le Gaillet gratteron est souvent utilisé pour soulager la douleur et l'inflammation associées à l'arthrite et aux autres troubles rhumatismaux. Il est également utilisé pour traiter les douleurs musculaires et les entorses.
- Autres utilisations : Il peut également être utilisé sous forme de teinture, d'extrait ou de pommade.
Toutes les plantes sauvages peuvent contenir des substances toxiques ou allergènes, donc il est important de bien identifier la plante avant de la consommer.
Il est également recommandé de :
- ne pas consommer de grandes quantités de plantes sauvages.
- de bien les laver avant de les utiliser.
- Cette plante peut interagir avec certains médicaments, tels que les diurétiques et les anticoagulants, et peut provoquer des effets secondaires indésirables chez certaines personnes.
