L’Aubépine, un arbuste étonnant

L'Aubépine est un arbuste étonnant ! Avec ses jolies fleurs blanches, ou roses, parfumées, c'est elle qui lance le Printemps. Un bonheur pour les yeux autant que pour les narines. Oui mais...

Mais l'Aubépine a aussi mauvaise réputation. Nul n'est parfait. Avec ses grandes épines, sacrément acérées, on n'a pas très envie de la fréquenter de près. Raison pour laquelle on l'utilise souvent en haies, un brin défensives. Qui s'y frotte s'y pique sacrément.

Mais cette Aubépine est encore méconnue. Ou plutôt, nous l'avons un peu oubliée. Et ce n'est pas faute de la voir tout autour de nous à l'état sauvage. Mais qui est elle vraiment ?

Qui est l’Aubépine ?

L'Aubépine, de son nom scientifique (Crataegus), est un arbuste (ou arbre) très rustique que l'on trouve assez couramment à l'état sauvage. Elle est originaire d'Europe, d'Asie occidentale et d'Amérique du Nord. Elle est surtout connue pour son utilisation dans la fabrication de la bière.

L'Aubépine est originaire de l'hémisphère nord, principalement d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord. Elle pousse dans divers habitats, notamment les lisières de forêts, les prairies et les zones montagneuses. Les différentes espèces sont réparties dans ces régions et varient légèrement en termes de caractéristiques botaniques et de propriétés médicinales.

L'Aubépine fait partie de la famille des Rosacées (Rosaceae). Elle fait partie de la même famille que les ronces, les rosiers, les fraisiers ou le cognassier

Nous disons Aubépine, mais il en existe de nombreuses variétés. Celles ci ne sont pas toutes identiques, et peuvent se présenter sous forme d'arbre ou d'arbustes.

Parmi les plus connues : Aubépine monogyne (Crataegus monogyna) ou l'Aubépine à deux styles, avec ses jolies fleurs roses (Crataegus laevigata). Mais il en existe encore bien d'autres variétés, chacune avec ses spécificités de culture et de rusticité.

Cet article pourrait vous intéresser 👉Quelles différences entre Aubépine et Prunellier 👈

Comment reconnaitre l’Aubépine ?

Grande, plutôt élancée, assez fine, c'est surtout grâce à son feuillage que vous allez la reconnaître, et à ses fruits en automne. C'est un arbuste qui peut vivre très longtemps, jusqu'à 500 ans raconte t'on.

• Ses feuilles : ne sont pas très grandes. Elles sont très lobées, découpées, et d'un vert foncé.

• Ses fleurs : sont petites, blanches et dégagent un parfum très marqué de miel. Les insectes ne s'y trompent pas.

• Ses fruits : sont des drupes, que l'on nomme aussi des cenelles. Ce sont des fruits comestibles, très appréciés par les oiseaux. Pour reconnaître une Aubépine à un ou deux style, il suffit d'ouvrir l'un de ses fruits. Si celui ci comporte 1 noyau, c'est une Aubépine à 1 style, et si il en comporte 2 c'est une Aubépine à 2 styles.

L'Aubépine est un arbuste, qui peut tout de même atteindre les 2 à 10 mètres de hauteur. C'est un arbuste qui a un tronc principal, avec de nombreuses ramifications qui partent du tronc directement. Ses épines, sont longues, et très aiguisées. Elles se trouvent le long des branches et sont assez redoutables pour qu'y ose s'en approcher.

Son bois est réputé pour être très robuste. Une fois séché, le bois devient très dur, et résistant.

L’Aubépine est elle comestible ?

L’aubépine, c’est un peu l’arbuste aux mille talents. Si on ne peut pas vraiment dire qu’elle est comestible de la racine aux branches, ses fleurs, ses feuilles et ses fruits sont, eux, bien souvent utilisés.

Mais attention ! Avant de vous lancer dans une cueillette gourmande, assurez-vous de l’espèce que vous avez sous les yeux. Certaines variétés, cultivées uniquement pour leur aspect décoratif, ne sont pas comestibles. Pour éviter les mauvaises surprises, mieux vaut opter pour une variété sauvage ou locale. Les plantes qui poussent naturellement dans votre région sont non seulement plus faciles à cultiver, mais aussi plus sûres à utiliser.

Utilisations de l’Aubépine

Les feuilles, fruits et fleurs sont utilisées depuis très longtemps pour créer des délices sucrés, ou des remèdes qui nous aident à soulager nos petits problèmes de santé. Elle est donc utilisé en Phytothérapie ou en Gemmothérapie.

Mais avant d'utiliser l'Aubépine, n'oubliez pas que si cette plante a des vertus, c'est qu'elle possède des principes actifs. Si vous prenez déjà des médicaments, demandez l'avis de votre médecin, ou pharmacien, avant d'utiliser une recette à base d'Aubépine.

Les remèdes à base de plantes ne sont pas anodins. Ils sont aussi actifs que les médicaments des laboratoires, et peuvent donc avoir des effets indésirables sur certaines personnes.

L'Aubépine se consomme à faible dose. Evitez de faire des cures trop importantes ou trop longues.

👉Découvrez les bienfaits des cenelles, les fruits de l'aubépine 👈

Les différentes utilisations de l’Aubépine

• Les fruits : ces petits fruits rouges, appelés cenelles, sont parfaits pour préparer des confitures, des sirops ou même des gelées. Un régal aux notes légèrement acidulées !

• Les feuilles : très appréciées en phytothérapie, elles sont réputées pour soutenir la santé cardiaque et aider à calmer le stress, l’anxiété et même l’insomnie. Riches en antioxydants, elles protègent les cellules de l’organisme. En infusion, elles soulagent aussi les petits maux digestifs comme les ballonnements ou les crampes abdominales.

• Les fleurs : on les utilise surtout en infusion ou en tisane après les avoir soigneusement récoltées et séchées. Mais on les trouve aussi sous forme de gélules ou d’extraits hydroalcooliques pour profiter facilement de leurs vertus apaisantes.

• Le bois : avec son bois dense et robuste, l’aubépine a longtemps été prisée pour la fabrication d’outils ou de manches résistants. Un matériau solide qui traverse les âges !

Où l’installer dans votre jardin ?

L’aubépine n’est vraiment pas du genre compliqué. Elle aime le soleil, mais si vous devez l’installer dans un coin un peu ombragé, elle ne vous fera pas la tête pour autant. Un sol frais, riche et profond ? C’est tout ce qu’elle demande pour être heureuse.

L’automne est le moment parfait pour planter votre aubépine. Elle aura ainsi tout le temps de s’enraciner avant l’arrivée des grands froids. Un bon arrosage juste après la plantation est essentiel, surtout pour les jeunes plants qui n’apprécient pas vraiment le manque d’eau.

Si vous optez pour une plantation au printemps, pensez au paillage ! Paille, foin ou tout autre paillis naturel feront l’affaire. Ça lui évitera de souffrir de la sécheresse pendant l’été et lui assurera une saison tranquille.

Une fois bien installée, l’aubépine ne demande pas grand-chose. Un petit coup de sécateur si vous voulez la garder sous contrôle, et c’est tout. Mais attention : ses épines sont redoutables ! Croyez-moi, elles n’épargnent ni les doigts, ni les pneus de tondeuse... mais elle est très utile en haie défensive.

Et puis, un petit détail à savoir : l’aubépine a un certain talent pour se multiplier un peu partout. Vous êtes prévenu !

Un arbuste utile à la biodiversité

L'Aubépine les insectes et les oiseaux l'adorent.

Le sphinx gazé, ce petit papillon qui ressemble à un gros bourdon velu, adore déposer ses oeufs au dos des feuilles de l'aubépine. Au printemps, lorsque l'Aubépine fleurit, ses petites fleurs blanches, très parfumées, font le régal des insectes pollinisateurs. Son nectar est sucré,

Et à l'automne, lorsqu'apparaissent ses petits fruits rouges, au moment ou la nature commence à s'assoupir, les oiseaux sont bien contents de la trouver pour se nourrir de ses fruits.

Et si vous observez bien les oiseaux de votre jardin, vous verrez combien les oiseaux l'apprécie.

Les symboles de l’Aubépine

L'Aubépine est chargée d'histoire et de symbolisme. Dans de nombreuses cultures européennes, elle était considérée comme une plante sacrée associée à la magie et à la protection. On croyait qu'elle avait le pouvoir de repousser les mauvais esprits et de protéger les maisons contre les influences néfastes.

Les branches d'Aubépine étaient souvent utilisées pour confectionner des couronnes de mariage, symbolisant ainsi la protection et la bonne fortune pour les jeunes mariés.

Elle est aussi le symbole de la force, en raison de son bois dur et de sa résistance. Son nom Crataegus vient du mot grec Krataigos qui signifie "force". C'est un arbuste bénéfique pour la santé, mais aussi pour la biodiversité.

FAQ Vos questions sur l’Aubépine

Envie de poursuivre votre promenade parmi les plantes sauvages ?