L’eau de coriandre : élixir miracle ou eau aromatisée ?

L’eau de coriandre, cette petite potion bien-être, est de plus en plus populaire. On lui prête des vertus détox, digestives, et même un petit coup de pouce pour perdre du poids. Mais est-ce aussi magique qu’on le dit ?

Voici tout ce que vous devez savoir sur cette eau de coriandre.

SOMMAIRE

Qu’est-ce que l’eau de coriandre ? Et pourquoi en boire ?

L’eau de coriandre, c’est juste une infusion à base de graines ou de feuilles de coriandre, bourrée de bienfaits. Elle est idéale pour :

Détoxifier votre organisme : elle aide à éliminer les toxines, y compris les métaux lourds.
Améliorer la digestion : bye-bye les ballonnements après un repas trop lourd.
Soutenir les reins : elle stimule la diurèse et aide à prévenir les calculs rénaux.
Réguler le cholestérol : parfait pour garder votre cœur en forme.
Protéger les yeux : sa richesse en antioxydants peut contribuer à réduire les risques de dégénérescence oculaire.

Quels sont les bienfaits de la coriandre ?

La coriandre, c’est un peu la super plante des herbes aromatiques. Elle regorge de vitamines (A, C, K), de minéraux (calcium, fer, potassium) et d’antioxydants. Voici ce qu’elle peut faire pour vous :

Détoxifiante : elle aide à éliminer les métaux lourds (comme le mercure et le plomb) grâce à ses composés actifs.
Digestive : que vous ayez mangé trop de tacos ou un curry épicé, la coriandre soulage les ballonnements et facilite la digestion.
Amie des reins : elle agit comme un diurétique naturel, aidant à éliminer les toxines et à réduire les risques d’infections urinaires.
Cholestérol sous contrôle : des études montrent que la coriandre peut réduire le mauvais cholestérol (LDL) tout en augmentant le bon (HDL).
Peau éclatante : ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires en font un allié pour une peau nette.

Envie d'en apprendre plus sur la Coriandre ? 👉La Coriandre on l'aime ou on la déteste

Et ses effets secondaires ?

Même si la coriandre est pleine de vertus, elle n’est pas parfaite. Voici ce qu’il faut garder en tête quand vous allez consommer votre eau de coriandre :

Réactions allergiques : certaines personnes peuvent y être sensibles, provoquant démangeaisons ou rougeurs.
Effets laxatifs : en grande quantité, elle peut vous envoyer plus souvent aux toilettes. Alors, allez-y mollo.
Interactions médicamenteuses : si vous prenez des médicaments pour la thyroïde, consultez un médecin avant de consommer régulièrement de l’eau de coriandre.

Comment préparer de l’eau de coriandre ? (et pourquoi votre cuisine va sentir le vert)

Version classique (détox et digestion) :
- Faites bouillir 500 ml d’eau.
- Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de graines de coriandre ou une poignée de feuilles fraîches.
- Laissez infuser 10 minutes, filtrez, et buvez chaud ou froid.
Pour perdre du poids :
- Ajoutez du jus de citron ou une pincée de curcuma pour booster l’effet brûle-graisse.
- Buvez le matin, à jeun, pour maximiser les bienfaits.
Pour les reins :
- Laissez mijoter des feuilles de coriandre dans de l’eau pendant 15 minutes.
- Filtrez et buvez tout au long de la journée.

Peut-on boire de l’eau de coriandre quotidiennement ?

Oui, mais avec modération. Une tasse ou deux par jour d'eau de coriandre suffit pour profiter de ses bienfaits sans risquer de désagréments (comme des visites trop fréquentes aux toilettes). Si vous suivez un traitement médicamenteux, demandez conseil à votre médecin, surtout pour des pathologies comme la thyroïde.

Eau de coriandre : fraîche, séchée ou congelée, que choisir ? 🌿💧

Quand il s'agit de préparer votre eau de coriandre, le choix des feuilles peut avoir un impact sur le goût et les bienfaits. Mais pas de panique, chaque version a ses avantages ! Voici un guide pour vous aider à décider entre coriandre fraîche, séchée ou congelée.

Classique avec des feuilles fraîches

Avantages : les feuilles fraîches sont les plus riches en huiles essentielles, donc en arômes et en principes actifs. Si vous cherchez une infusion bien parfumée et bourrée de bienfaits, c’est la meilleure option.
Inconvénients : elles ne sont pas toujours disponibles, surtout hors saison, et se conservent mal si vous les laissez traîner dans le frigo.

Pratique avec des feuilles séchées

Avantages : les feuilles séchées sont faciles à conserver et disponibles toute l’année. Elles gardent une bonne partie de leurs propriétés, notamment leurs bienfaits digestifs et détoxifiants.
Inconvénients : le séchage fait perdre une partie des huiles essentielles, donc le goût est moins intense, et les bienfaits sont légèrement réduits.

Avec des feuilles congelées (le compromis parfait)

Avantages : congeler de la coriandre fraîche permet de préserver une grande partie de ses huiles essentielles et de ses nutriments. C’est une excellente solution pour avoir des feuilles prêtes à l’emploi sans perdre en saveur ou en bienfaits.
Inconvénients : une fois décongelées, les feuilles peuvent perdre un peu de leur texture, mais pour une infusion, cela n’a pas d’importance.

Alors, que choisir ?

Pour le goût et les bienfaits maximaux : optez pour les feuilles fraîches si vous en avez sous la main.
Pour la praticité et la conservation longue durée : les feuilles congelées sont idéales, car elles se rapprochent beaucoup des fraîches.
Pour une solution d’appoint ou hors saison : les feuilles séchées font parfaitement l’affaire, surtout si vous voulez un stock qui ne prend pas de place au congélateur.

Petites questions sur l’eau de coriandre🌿

Pas toujours facile de tout savoir sur cette eau ! Voici les quelques questions qui reviennent souvent à propos de cette eau.

L’eau de coriandre est-elle bonne pour le cholestérol ?
Absolument ! Elle peut réduire les taux de mauvais cholestérol (LDL) et améliorer le bon (HDL). Une petite cure peut aider à garder votre cœur en bonne santé.
La coriandre contient-elle de l’iode ?
Oui, mais en quantité infime. Rien qui puisse réellement impacter votre apport quotidien, sauf si vous en consommez des litres par jour.
Est-elle bonne pour les yeux ?
Oui ! Grâce à ses antioxydants comme le bêta-carotène, elle aide à protéger vos yeux contre les radicaux libres et soutient la santé oculaire.
L'eau de coriandre peut elle retarder les règles ?
Il n'existe aucune preuve scientifique claire indiquant que l'eau de coriandre retarde les règles. Cependant, dans certaines traditions de médecine naturelle, la coriandre est parfois citée comme ayant des effets sur le cycle menstruel en raison de ses propriétés hormonales légères. Cela dit, ces affirmations reposent davantage sur des croyances populaires que sur des études rigoureuses.
Puis-je boire de l'eau de coriandre le soir ? ?
Oui, vous pouvez boire de l’eau de coriandre le soir. Grâce à ses propriétés digestives et apaisantes, elle peut même favoriser une bonne digestion avant le coucher. Cependant, si vous avez tendance à aller souvent aux toilettes la nuit, limitez les quantités, car elle est légèrement diurétique.

Eau de coriandre recette — Eau de coriandre avec citron

L’eau de coriandre, un petit geste pour un grand bien-être

Que ce soit pour détoxifier votre corps, améliorer votre digestion ou chouchouter vos reins, l’eau de coriandre a tout pour plaire. Facile à préparer, économique, et surtout pleine de bienfaits, elle mérite une place dans votre routine bien être (A condition bien sûr de ne pas utiliser le parfum qui s'appelle aussi Eau de coriandre ! 😉 )

Alors, prêts à passer du statut "herbe controversée" à "boisson du quotidien" ? Testez la et découvrez tout ce que cette petite plante peut faire pour vous.

Et promis, elle ne vous rappellera pas le savon… enfin, pas trop. 😊

Vous voulez en apprendre plus sur la Coriandre ? Cultiver de la Coriandre