3 recettes de Noël faciles et gourmandes

Voici 3 recettes de Noël faciles et gourmandes. Car Noël approche et, comme chaque année, je vais vouloir faire chauffer ma cuisinière, et surtout, je veux que ma cuisine sente Noël...avant Noël !

Ces recettes, je les réalise tous les ans dans ma cuisine, entourée d’une bonne dose de bazar (vous savez, ce moment où la farine s’invite partout sauf dans le saladier). C'est le grand bazar... mais c'est ça aussi l'ambiance de Noël !

Résultat ? Une infusion qui embaume toute la maison, des muffins moelleux à souhait, et des biscuits qui disparaissent plus vite qu’ils ne refroidissent. Allez, je vous raconte tout, mais je décline toute responsabilité si vos proches deviennent accro 😉

Allez on plonge dans ces 3 recettes de Noël faciles (et gourmandes)

SOMMAIRE

Infusion de Noël

Préparer cette infusion, c’est comme s'emmitoufler dans une couverture de douceur et d’arômes. Hyper simple : quelques épices, un sachet de thé, et en cinq minutes, tout est prêt. Zen. Quand je l’ai testée, j’ai tout de suite su qu’elle deviendrait un classique chez moi ! . Avec une cuillère de miel (bio) en bonus, c’est encore meilleur. Si vous aimez le sucre évidemment !

Bref c'est l'infusion parfaite pour se poser après une journée bien chargée… ou juste pour le plaisir !

Ingrédients

Ingrédients	Quantité
Thé noir	1 sachet
Cannelle	1 bâton (environ 5 g)
Clous de girofle	4 (environ 2 g)
Anis étoilé	2 étoiles (environ 2 g)
Écorces d'orange bio	5 g
Miel	(facultatif)

Infusion de Noël aux épices 3 recettes de Noël faciles — Infusion de Noël aux épices

Préparation

Dans une casserole, faites bouillir environ 500 ml d’eau.
Ajoutez le sachet de thé, la cannelle, les clous de girofle, l’anis étoilé et les écorces d’orange.
Laissez infuser pendant 5 minutes.
Filtrez la préparation et, si désiré, ajoutez du miel selon votre goût.
Il ne vous reste plus qu'à prendre le temps de savourer !

Muffins de Noël aux épices

Moelleux, parfumés, et juste assez épicés pour nous rappeler les fêtes, ils ont fait un carton chez moi (à peine sortis du four, ils avaient déjà disparu). Je les ai préparés un soir en mode "test", et honnêtement, je ne pensais pas qu’ils seraient aussi faciles à réussir.

Résultat : une recette adoptée à l’unanimité, idéale pour un goûter d’hiver ou pour impressionner sans stress. Essayez les, vous verrez, on en redemande ! 🎄

Ingrédients

Ingrédients	Quantité
Farine	250 g
Cannelle moulue	1 cuillère à café (2 g)
Clou de girofle moulu	1/2 cuillère à café (1 g)
Anis étoilé moulu	1/2 cuillère à café (1 g)
Levure chimique	1/2 cuillère à café (2 g)
Sel	1 pincée
Sucre	200 g
Beurre fondu	120 g
Œufs	2
Extrait de vanille	1 cuillère à café

Gâteau de Noël aux épices Muffin de Noël 3 recettes de Noël faciles — Gâteau de Noël aux épices Muffin de Noël

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, mélangez la farine, les épices (cannelle, clou de girofle, anis étoilé), la levure chimique et le sel.
Dans un autre récipient, battez ensemble le sucre, le beurre fondu, les œufs et l'extrait de vanille.
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins.
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
Laissez refroidir avant de déguster

Biscuits étoilés de Noël aux épices

Préparer ces biscuits étoilés de Noël aux épices, c’est un peu comme plonger dans un film de Noël. Ca fait plaisir !!! Rien que l’odeur qui s’échappe du four vaut tout l’or du monde : cannelle, gingembre, anis… un vrai parfum de Noël.

Je dois avouer que je me suis un peu amusée avec les emporte-pièces – certaines étoiles ressemblent vaguement à des nuages, mais ce n’est pas grave, ça fait partie du charme ! Ces biscuits sont faciles à faire et parfaits pour accompagner un bon chocolat chaud ou pour décorer votre sapin (si vous arrivez à ne pas tous les manger avant). 😄

Ingrédients	Quantité
Farine	250 g
Cannelle moulue	1 cuillère à café (2 g)
Clou de girofle moulu	1/2 cuillère à café (1 g)
Anis étoilé moulu	1/2 cuillère à café (1 g)
Gingembre moulu	1/2 cuillère à café (1 g)
Levure chimique	1/2 cuillère à café (2 g)
Sel	1/4 cuillère à café (1 g)
Beurre ramolli	120 g
Sucre	100 g
Œuf	1
Extrait de vanille	1 cuillère à café

Etoile de Noël gâteau aux épices 3 recettes de Noël faciles — Etoile de Noël gâteau aux épices

Préparation

Préchauffez le four à 180°C. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un bol, mélangez la farine, les épices (cannelle, clou de girofle, anis étoilé, gingembre), la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis battez bien.
Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Divisez la pâte en deux portions, formez des disques, enveloppez-les dans du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Sur un plan de travail légèrement fariné, abaissez la pâte à une épaisseur d’environ 5 mm.
Utilisez des emporte-pièces pour découper des formes festives.
Placez les formes découpées sur la plaque à pâtisserie et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laissez refroidir sur une grille.